1、用茶水服药到底好不好？

能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝元素的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。此外，茶叶中含有咖啡因，具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突，降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与其结合，降低其活性。然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，因绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C再人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。

2、茶是热喝还是冷饮有益健康？

很多人都喜欢饮热茶，经了解饮用80°C以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸再食管烫伤部位沉淀下来，不断对食管壁上皮细胞进行刺激，促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织，使人患消化道癌症。用开水泡过的茶最好冷却至70°C以下再饮用，也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜。

3、饮浓茶好不好？

浓茶指泡茶时茶叶超量。饮浓茶对湿热症者、烟酒过多者、油腻肉食者有利，且对小便不利、口腔发炎、咽喉肿疼诸症有一定帮助，但其余人还是不宜饮用浓茶

。

4、冷茶与隔夜茶能喝吗？

从营养和卫生角度看，隔夜茶一般不宜饮用。至于冷茶，如无变质则可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤差时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，是经过严格灭菌处理的。还有应注意的是年老体弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。

5、饮用长时间泡的茶好不好？

经长时间浸泡的茶水，其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别，茶水中的多酚类、氨基酸会发生氧化聚合，滋味变劣，脂类物质水解，胡萝卜素、维生素氧化，香气物质挥发，茶汤中重金属含量增多，并且长时间与空气接触，茶汤中的细菌含量增多，所以茶叶不宜长时间浸泡。

6、孕妇能喝含咖啡因的茶吗？

近年来，有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题展开研究和争论。争论的焦点是咖啡因能否取代碱基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成，从而导致遗传信息的改变。而最近的实验表明孕妇饮茶只会有助于健康，因为茶叶中的咖啡因含量很低，而且容易排除体外，一般只需要几小时。其次咖啡因具有抗氧化作用，所以咖啡因会引起后代的生理缺陷的忧虑是没有必要的。不过当妇女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排。

7、吸烟的人应多喝茶吗？

喝茶的确能降低吸烟对人的毒害。香烟中的尼古丁被人吸入后会促进血管收缩，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶，尤其是绿茶，可以有效地补充人体的维生素C。更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物的作用。所以从保护健康的角度来出发，应多喝茶，以减轻香烟的毒害作用。

8、饭后饮茶对身体有益吗？

不少人喜欢饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用。其实从科学的角度来看是不好的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与事物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道难以吸收，时间一长会引起人体缺铁，甚至会诱发贫血症。铁元素在进食后30~60分钟基本上吸收完毕，故最好饭后一小时以后再喝茶。

9、什么病应忌茶？

由于茶叶中含有咖啡因和茶多酚，对患有缺铁性贫血、胃痛、低血糖病、蛋白缺乏症、心动过速的心脏病的病人，在吃药后不宜饮茶。因为茶叶中的多酚类质与金属离子结合产生沉淀，会降低药的效用。

10、刚动完手术可以喝茶吗？

喝茶对身体虚弱的人是没有影响的，但既然刚做过手术还是应该喝一些滋补强健茶为好，如人参茶、高丽参茶和花旗参茶等，这些茶是以上等的绿茶辅以东北人身、高丽参和正宗花旗参制成，有很好的滋补和强化身体的作用。

11、科学的饮茶方法应是怎样的？

饮茶如吃饭一样，要讲究科学，要适量。一般成年健康的人一日饮茶6~10克。饮茶要有合理的时间，适当的量，茶与水比例要适宜，冲泡次数要因茶而异。茶类选择可因季节和习惯而定，一般认为红茶性热，绿茶性凉，因此夏天饮绿茶更能增加消暑作用，而冬天喝红茶具有和胃暖身的作用。